TABLE D’HÔTE DU SOIR

Potage maison ou salade de saison et dessert inclus

Entrées

Fromage de chèvre 14

Betterave, oignons confits, noisettes grillées

Feuilleté d’escargots 16

Fromage bleu, épinards

Charcuteries Maison et fromages 16

Terrine de gibier, Rillettes de canard, saucisson, prosciutto et fromages

Ceviche de pétoncles 18

Lime, fraises et fenouil

Foie gras poêlé 22

Chutney aux fruits, croûtons

Plats

Foie de veau 40

Gratin Dauphinois et légumes de saison, jus au vinaigre balsamique

Bavette de bœuf grillée 44

Frites maison et légumes de saison, sauce au poivre et cognac

Méli-mélo de poissons et fruits de mer 45

Arancini, légumes de saison, beurre blanc à l’estragon

Ris de veau croustillant 47

Gratin Dauphinois et légumes de saison, jus au porto et champignons

Tartare de bison 50

Frites Maison et salade de saison

Carré d’agneau du Québec d’agneau rôti 58

Frites Maison, légumes de saison, jus au romarin                                                                                     

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