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POTAGE MAISON

OU

SALADE DE SAISON

 

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BETTERAVES ET CONFITURE D’OIGNONS, FROMAGE DE CHÈVRE FRAIS

ET NOISETTES GRILLÉES 13

OU

FEUILLETÉ D'ESCARGOTS AUX ÉPINARDS ET FROMAGES BLEU 14

OU

ESCALOPE DE FOIE GRAS POÊLÉ, CHUTNEY AUX FRUITS, JUS AUX ÉPICES DOUCES 20

 

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FOIE DE VEAU POÊLÉ AU BALSAMIQUE ET OIGNONS CARAMÉLISÉS 36

OU

BAVETTE DE BŒUF GRILLÉE, SAUCE AU POIVRE ET COGNAC, FRITES MAISON 42

OU

MÉLI-MÉLO DE POISSON ET FRUITS DE MER, 44

OU

RIS DE VEAU BRAISÉ AUX CHAMPIGNONS DES BOIS 46

OU

DUO DE PÉTONCLES ET CREVETTES SAUVAGES , COULIS DE CRUSTACÉ 48

OU

CARRÉ D’AGNEAU DE L’ALBERTA AUX HERBES DE PROVENCE 50

OU

SUGGESTION DU CHEF $$

 

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